Krulpeterselie donkergroen: verse blaadjes van mei tot oktoberMet de Krulpeterselie donkergroen oogst je maandenlang stevige, diepgroene krulblaadjes. Van mei tot in oktober pluk je telkens net zoveel als je nodig hebt. De fris-kruidige, iets pittige smaak past bij vrijwel elk gerecht. Deze klassieke krulpeterselie combineert een gulle opbrengst met een decoratief, gekruld blad.Waarom de Krulpeterselie donkergroen kiezen boven gladde peterselieAnders dan de platbladige soort blijft dit stevige, gekrulde blad langer knapperig en verwelkt het minder snel na het plukken. De donkergroene kleur maakt de blaadjes ideaal als garnering, terwijl de smaak zachter en frisser is dan die van bladpeterselie. Perfect dus voor wie graag afwerkt én meekookt.Zo gebruik je Petroselinum crispum in de keukenVoeg de blaadjes pas op het einde toe: bij lang koken verliezen ze hun frisheid en kleur. Vers gehakt tillen ze aardappelen, soepen, sla en visgerechten meteen op. Een klassieke tip: verwerk de fijngehakte peterselie in kruidenboter of gremolata. De stevige steeltjes geven bovendien smaak aan bouillon.Krulpeterselie planten en verzorgen in de Nederlandse tuinZaai van maart tot juni of in augustus rechtstreeks in de volle grond, op een halfschaduwrijke plek in vochtige, voedzame en goed doorlatende tuinaarde. Peterselie kiemt traag; geduld en een vochtige bodem zijn hier de sleutel. Houd de grond gelijkmatig vochtig en dek jonge plantjes bij nachtvorst even af. Oogst regelmatig de buitenste blaadjes zodat de plant blijft doorgroeien Groeit prima in een pot of bak op balkon of vensterbank Kiemt traag: houd de aarde tot drie weken vochtig Combineert goed met tomaten en andere kruiden Blijft in een milde winter vaak groen Als tweejarige plant schiet peterselie het tweede jaar in bloei; zaai daarom jaarlijks bij voor een constante oogst. Deze krulpeterselie hoort thuis in elke verzameling verse kruiden en is een echte aanrader binnen het assortiment peterselie van Bakker voor wie graag vers plukt.
