Estragon (Artemisia dracunculus) er en elegant krydderurt med en karakteristisk, aromatisk smag – let sødlig og med et strejf af anis/lakrids. Den er en klassiker i det franske køkken og perfekt til dig, der vil løfte saucer, kylling, fisk og dressinger med en “restaurant”-smag. I EcoSprout™ kan du dyrke estragon indendørs og klippe friske, fine blade, når du skal bruge dem. Derfor er estragon et must Intens og raffineret aroma: Giver dybde til både varme retter og kolde dressinger. Perfekt til klassikere: Bearnaise, vinaigrette, kylling, fisk og kartofler. Løbende høst: Klip lidt ad gangen og få ny vækst igen. Pladsvenlig indendørs: Ideel til køkkenbordet med stabilt lys og jævn vanding. Sådan lykkes du i EcoSprout™ (kort guide) Klip løbende af de friske skud for at holde planten tæt og busket. Estragon smager bedst, når den bruges frisk – tilsæt gerne til sidst i madlavningen. Start med lidt: smagen er kraftig, så en lille mængde rækker langt. Perfekt til Bearnaise, dressing/vinaigrette, kylling, fisk, kartofler, æggeretter og smør/urteolie
