比内地鶏串焼き＆ステーキセット

秋田比内や Verified independent store

→

秋田比内や大館本店で大人気の「比内地鶏焼鳥」が、ご家庭でお楽しみいただけます。 ■内容量比内地鶏もも肉1枚、比内地鶏もも串×3本、比内地鶏むね串×3本、比内地鶏手羽串×3本、比内地鶏つくね串×5本、焼鳥のたれ240g、海幸塩30g ■原材料名【鶏もも肉】(秋田県産比内地鶏)【串焼き】つくね串 (鶏肉(秋田県産比内地鶏)､山の芋､玉葱､卵､卵管､生姜､味噌)､ 手羽串(秋田県産比内地鶏)､鶏もも串(秋田県産比内地鶏)､鶏むね串 (秋田県産比内地鶏)､(一部に卵・小麦・大豆・やまいも・鶏肉を含む)【焼鳥のたれ】しょうゆ(国内製造)､砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖､みりん､酵母エキス／増粘多糖類､(一部に小麦・大豆を含む)【食塩】食塩(豪州産)､貝化石カルシウム､マグネシウム ■賞味期限発送から30日間 ■保存方法要冷凍(-18℃以下で冷凍保存してください。) ■美味しい比内地鶏の食べ方①【もも串】中火位で、両面をじっくり焼き上げます。(芯の色薄ピンク色)②【むね串】焼き過ぎると中の肉汁が出てしまうので、8割くらいの焼きで仕上げます。(芯の色乳白色)③【手羽串】中火位でじっくり、皮がキツネ色になるまで焼き上げます。④【つくね串】いったん蒸してありますので、焼き色がつく程度に焼きます。⑤【ステーキ】きつね色になるまでサッと焼き上げます。火を通し過ぎると固くなるので注意。 ■比内地鶏ステーキの美味しい食べ方①まずはじめに肉の縮みをふせぐため、比内地鶏の皮目をフォークか包丁の先でところどころ穴をあけ、塩をよくふってなじませます。②きれいに洗ったフライパンを強火で熱したら、比内地鶏の皮目を下にして入れ、フタをして中火で2分ほど焼いてください。（※油は使用しません。）③皮目がきつね色に焼き上がったら、裏返して反対側もフタをし弱火で2〜3分ほど蒸し焼きの状態で焼きます。④カットして皿に盛りつけたらできあがり！※フライパンに残った肉汁で湯通しした野菜をあえて、塩かしょうゆで味付けして温サラダ風にしても美味しいですよ！ Show more