Funktionelles Kutterhilfsmittel für stabile Umrötung und Bindung Kutterhilfsmittel mit Umrötung ist ein funktionelles Zusatzmittel für die Herstellung von Brühwurst, Fleischkäse, Leberkäse und weiteren Wurstwaren. Es unterstützt eine gleichmäßige Umrötung, stabile Struktur und zuverlässige Bindung bei der Verarbeitung. Ausgewählte Rezeptur und zuverlässige Wirkung Das fein vermahlene Pulver basiert auf einer abgestimmten Phosphat Rezeptur mit Antioxidationsmitteln und Paprika Extrakt. Die Mischung sorgt für verbesserte Wasserbindung, stabile Textur und gleichmäßige Farbentwicklung im Brät. 100 Prozent Inhalt ohne unnötige Zusätze Funktionelle Mischung mit technologisch notwendigen Zutaten für konstante Verarbeitung und reproduzierbare Ergebnisse. CO2 neutral verpackt im Doypack Verpackt in CO2 neutral produzierten Beuteln im wiederverschliessbaren Doypack. Aromadicht für saubere Lagerung und langanhaltende Qualität. Einfache Anwendung Empfohlene Dosierung: 5 g pro kg Fleisch oder Fettmenge. Direkt beim Kuttern oder Mischen gleichmäßig einarbeiten. Fleischkäse und Leberkäse: Unterstützt stabile Bindung, saftige Textur und gleichmäßige Umrötung. Brühwurst: Verbessert Wasserbindung und sorgt für konstante Struktur im Brät. Wurstbrät: Optimale Verarbeitung bei feiner und grober Brätherstellung. Metzgerhandwerk: Bewährte Rezeptur für reproduzierbare Ergebnisse. Hobby und Profi: Einfache Anwendung für sichere Verarbeitung. Dein Plus bei JKR Spices Funktionelles Kutterhilfsmittel mit Umrötung Feines Pulver für gleichmäßige Verteilung Unterstützt Bindung, Struktur und Farbe Geeignet für viele Wurst und Fleischwaren CO2 neutral produzierte Beutel im Doypack Erhältlich in 100g, 250g, 500g und 1000g
