Kveitekoteletter – Havets dronning til festbordet Skal du servere noe ekstra godt? Kveite er kjent som havets dronning, og det med god grunn. Våre koteletter er tykke, saftige skiver med bein, kjent for sitt delikate, hvite kjøtt og rike smak. Det er noe helt eget med kveite servert på beinet. Beinet fungerer som en naturlig varmeleder som bidrar til jevn tilberedning, samtidig som det avgir fylde og smak til kjøttet. Dette legger til rette for at kotelettene holder seg saftige og gode. Kveita er en smaksrik fisk med en fast, men likevel mør konsistens som faller i smak hos de fleste. Derfor er kveitekoteletter en favoritt Tradisjonell smak: Ved å tilberede fisken med beinet (kotelett), bevares saftigheten og den naturlige aromaen på en optimal måte. Resultatet er mørt kjøtt som flaker seg perfekt. Eksklusiv festmat: Kveite har lange tradisjoner som selskapsmat i Norge. Det hvite, faste kjøttet gir et elegant uttrykk på tallerkenen og en smaksopplevelse utenom det vanlige. Brukervennlig råvare: Fordi kveita har en naturlig fylde og har beinet i behold, er den mer robust under tilberedning enn magrere fisketyper. Den tåler varme godt og er enkel å jobbe med. Singelfryst (IQF): Skivene er fryst ned individuelt. Ta opp akkurat det antallet skiver du trenger til middagen for å unngå matsvinn. Tips til tilberedning Kveitekoteletter er som skapt for pannen, men kan også trekkes i vann (posjeres) for et mildere resultat. Slik lykkes du med festmiddagen: I stekepanne: Krydre skivene med salt og pepper. Stek i en blanding av smør og olje på middels varme i ca. 4–5 minutter på hver side. Øs gjerne det nøttebrune smøret over fisken mot slutten for å løfte smaken. Når er den ferdig? Kveite er ferdig tilberedt når kjøttet slipper beinet lett. Pass på at du ikke oversteker den, slik at den beholder sin naturlige saftighet. Anbefalt tilbehør: Kveite harmonerer perfekt med klassikere som sandefjordsmør, frisk agurksalat, rømme og nypoteter. Produktinformasjon Fangstmetode: Villfanget Produkt: Kveitekoteletter (Skiver med bein) Karakteristikk: Fast, hvit og smaksrik Tilstand: Singelfryst (IQF) Levering: Hjemlevering i hele vårt dekningsområde Allergener: Fisk
