Kypra 2024 di Ca’ Liptra è un Marche Bianco IGT nato a Cupramontana da più parcelle del territorio. Ca’ Liptra lavora a Cupramontana, nell’area storica dei Castelli di Jesi, in un paesaggio marchigiano interno dove il Verdicchio trova profondità, sale e continuità agricola. Kypra nasce dall’unione di più parcelle con caratteristiche diverse per altitudine, esposizione e suoli: non una vigna sola, ma una lettura ampia e precisa del territorio di San Michele. È il vino che più direttamente racconta l’identità della cantina: Verdicchio, colline calcaree, vecchi vigneti condotti in biologico e un lavoro in cantina che evita forzature. La fermentazione è spontanea e l’affinamento avviene sulle fecce fini in vasche di cemento, così da conservare il carattere della zona senza appesantire il vino. Denominazione: Marche Bianco IGT Vitigni: Verdicchio Grado Alcolico: 13% Vigneti: Cupramontana, zona di San Michele, da più parcelle con differenti altitudini, esposizioni e suoli; vigneti condotti in biologico su terreni calcarei con argille, marne e gesso. Vinificazione: fermentazione spontanea; affinamento sulle fecce fini in vasche di cemento per almeno 6 mesi. Temperatura di Servizio: 10-12°C La Cantina: Ca’ Liptra Ca’ Liptra è un’azienda agricola di Cupramontana, nel cuore dell’area del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Il progetto lavora nella zona di San Michele, un anfiteatro naturale con terreni calcarei, argille, marne e gesso, dove vecchi vigneti recuperati e parcelle diverse permettono di leggere il territorio con precisione. Le vigne sono condotte in biologico, con inerbimento, sovescio, lavori manuali e trattamenti limitati a rame e zolfo. In cantina le fermentazioni sono spontanee, le particelle vengono vinificate separatamente e i vini riposano sulle fecce fini fino alla maturità: un modo di lavorare essenziale, agricolo e profondamente legato a Cupramontana.
