Région : Isokyrö (Ostrobotnie), FinlandeCatégorie : Whisky de seigle (rye whisky), embouteillage officielMatière première : Seigle malté 100% finlandaisType de distillation : Double distillation en alambic pot stillType de fût : Fûts de chêne américain neuf + ex-bourbon (selon versions)Âge de l’alcool : Au minimum 3 ansDegré d’alcool : 47,2% vol.Contenance : 70,0cl Nez : Poivre noir, vanille, caramel et pain de seigle chaud. Des notes de fruits secs et de céréales toastées apportent de la profondeur. Bouche : Attaque souple mais épicée, marquée par le seigle, le miel, la brioche et les fruits rouges. Évolution vers le caramel, le cacao léger et les épices poivrées. Finale longue, légèrement mocha et boisée. Le premier rye whisky finlandais qui a imposé le style Kyrö entre tradition nordique et modernité céréalière Le Kyrö Rye (souvent commercialisé sous le nom Kyrö Malt Rye) est la signature de la distillerie finlandaise Kyrö Distillery Company, née dans un ancien bâtiment laitier transformé en distillerie artisanale. Produit exclusivement à partir de seigle local, il se distingue par une fermentation longue et une double distillation en pot still, donnant un profil à la fois rustique et raffiné. Vieilli en fûts de chêne américain, il exprime pleinement la personnalité nordique du seigle : épices franches, douceur céréalière et gourmandise boisée. Il est devenu une référence moderne du rye whisky européen, apprécié pour son équilibre entre puissance et accessibilité.
