Cuvée d'Antonin 2020 — Domaine du Crêt de Bine À Sarcey, sur un plateau perché entre les Monts du Beaujolais et les Monts du Lyonnais, François et Marie-Thérèse Subrin ont fondé le Domaine du Crêt de Bine en 2008, d'emblée en bio puis en biodynamie. La Cuvée d'Antonin est la cuvée d'entrée, taillée pour la buvabilité : un Gamay vinifié en légèreté, sur des granits d'altitude à 12,5°. Style. Robe rubis clair et translucide. Nez frais de cerise, framboise et petite violette. Bouche légère, croquante et juteuse, tanins fondus, acidité vive, finale digeste — le Beaujolais dans sa version la plus directe et festive. Accords. Charcuteries, fromages frais, apéritif convivial, plats de bistrot. Servir rafraîchi à 13–14°C. Domaine : Crêt de Bine / François Subrin · Cuvée : Cuvée d'Antonin · Millésime : 2020 · Appellation : Beaujolais AOC · Région : Beaujolais · Couleur : Rouge · Cépages : Gamay · Mentions : Bio, biodynamie · Format : 75 cl Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.
