La de pistacho

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Pocas cosas hay con tanto mambo como esta tarta de queso y pistachos. ¿Cómo la hacemos? Buscamos pistachos de calidad excelente, los trituramos hasta elaborar un praliné casero y l o integramos con mimo en nuestra masa cremosa. El resultado es una tarta equilibrada, con un sabor intenso a pistacho real que respeta toda la cremosidad de obrador de La Lucastería. El truco: un rato antes de hincarle el diente, déjala fuera para que recupere su punto fundente. Show more