Peru – La Higuera

Coffee Community Verified independent store

→

La Higuera este prima cafea din noua recoltă peruană pe care Prolog o lansează în acest sezon — o cafea certificată organic, cu care lucrează deja de patru ani, din 2020. Poartă nu mele micului sat în care este produsă, de un număr restrâns de producători care își aduc împreună cireșele la procesare.Mikolaj, managerul prăjitoriei Prolog, a vizitat Origin Coffee Lab atât în 2023, cât și în 2025, iar progresul în calitate de la o recoltă la alta a fost remarcabil. Cultivat de micii fermieri din Colasay, între 1.800 și 2.200 de metri altitudine, acest Bourbon spălat este rotund și dulce, cu o aciditate rafinată și elegantă.În ceașcă: zahăr brun, măr roșu și fructe cu sâmbure. Show more