La Raclette de Willi 200g

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«Natur» steht auf sehr vielen Schweizer Raclettekäsen. Wie aber müsste ein Raclette schmecken, das diesen Namen wirklich verdient? Das nur aus Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab un d Salz gemacht ist? Wir haben uns mit dem Toggenburger Spitzenkäser Willi Schmid diese Frage gestellt – und eine äusserst cremige Antwort gefunden. So stellen wir uns den Raclette «Ur-Geschmack» vor. Wie alle Rohmilchraclette sollte es nicht zu lange zu stark erhitzt werden – es entfaltet seinen würzigen Geschmack schnell schmelzend. Min. 50% FiT. Affinage/Keller-Reifung: 3 - 6 MonateKäsermeister: Willi SchmidMilch-Produzentinnen: Schweizer BraunviehHöhenlage Käserei: 600 m.ü.M.Originalgewicht/Laib: 6,5 kg Show more