Lafleur 2017 är en av de mest eftertraktade årgångarna från Pomerols kanske mest diskreta men legendariska toppslottsnamn. Vinet är framställt av 52 % Cabernet Franc och 48 % Merlot och förenar kraft, elegans och en nästan Burgundisk finess på ett sätt som få Bordeauxviner kan. I årgång 2017 levererar Lafleur en imponerande djup koncentration och energi, samtidigt som stilen förblir klassiskt stram och lagringsorienterad. Detta är ett samlarvin på absolut högsta nivå, kvalitativt bara ett litet steg bakom 2015 och 2016 enligt flera kritiker. Lafleur har under lång tid haft kultstatus tack vare sina små volymer, sin exceptionella terroir och sin konsekventa precision i källaren, och 2017 års utgåva är inget undantag. Här får du ett vin byggt för decennier i källaren – med en komplexitet som successivt kommer att veckla ut sig över lång tid.SmakprofilFärgen är djup granat-lila med tät kärna och lätt violetta reflexer som antyder både koncentration och ungdom. Doften öppnar sig långsamt i glaset: först mörk plommonmarmelad, mogna björnbär, mullbär och boysenbär, följt av lakrits, grillat kött, svarta tryfflar och varm järn-/stöpeis-ton. Med luft kommer mer nyanser: krossad sten, ceder, kanelstång, viol och en diskret, rökig mineralitet. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tät kärna av energisk svart och blå frukt. Texturen är sammetslen med supermogna, fintkorniga tanniner som ger struktur utan hårdhet. Frukten balanseras av en frisk, livlig syra som ger nerv och längd, och eftersmaken är mycket lång, med lager på lager av mörk frukt, kryddor, jordighet och florala toner. Trots sin tillgängliga charm är det tydligt att mycket av vinets djup ännu är latent – detta är ett vin som är byggt för att utvecklas. Drickfönstret börjar försiktigt runt 6–8 år efter skörd, men optimal komplexitet väntas efter 10–15 års lagring och potentiellt betydligt längre under goda källarförhållanden.VinifieringChâteau Lafleur ligger i hjärtat av Pomerol på Bordeaux högra strand, på en unik mosaik av grusiga jordar blandade med lera och sand, vilket ger både kraft och finess. Den lilla vingården är planterad huvudsakligen med Merlot och en ovanligt hög andel Cabernet Franc, vilket är en nyckel till vinets särpräglade karaktär och aromatiska lyft. Skörden sker helt manuellt i små lådor med rigorös selektering både i vingård och i källare. Vinifieringen är traditionell men extremt noggrann: jäsning i små tankar där varje parcelle behandlas individuellt, följt av lång maceration för att extrahera fin tanninstruktur utan överextraktion. Vinet lagras därefter på ekfat (en hög andel ny, fransk ek) under upp mot 15–18 månader, med fokus på balans snarare än ekdominans.Mat & ServeringLafleur 2017 gör sig bäst till sofistikerade rätter där vinets djup och komplexitet får komma till sin rätt: tänk rostbiff eller lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur med svamptillbehör, eller kalv med tryffelsky. Den jordiga, tryffel- och mineraltonade karaktären gör det också utmärkt till rätter med svamp, svart tryffel, och långkokta köttgrytor, samt till hårda lagrade ostar som Comté eller äldre Gruyère. Servera vid 16–18 °C. Unga flaskor mår mycket bra av att dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt en kortare stund enbart för att separera eventuell fällning.ProducentChâteau Lafleur är ett av de mest mytomspunna namnen i Pomerol, trots – eller tack vare – sin litenhet och diskreta profil. Egendomen ligger granne med berömda Château Pétrus och har under 1900- och 2000-talet etablerat sig som en av regionens absolut största referenser. Familjen Guinaudeau, som står bakom Lafleur, är kända för sin konsekventa kvalitetsfilosofi, extremt låga hektaruttag och sitt detaljfokus från vinranka till flaska. Produktionen är mycket begränsad, vilket gör vinet eftertraktat på topprestauranger och hos samlare världen över. Lafleur anses i dag vara ett av Bordeaux mest kultförklarade viner, ofta jämfört med de allra största och mest långlivade vinerna från såväl vänstra som högra stranden.
