Lagrein is de inheemse druif van Alto Adige. Al eeuwenlang wordt deze druif hier verbouwd en in verschillende stijlen gemaakt. Bij Mayr-Unterganzner speelt Lagrein een centrale rol. Josephus Mayr werkt al decennialang met deze druif en geldt in de regio als een vaste referentie voor Lagrein-wijnen. Deze Lagrein Riserva komt van pergola-getrainde stokken rond Bolzano. Pergola is een traditionele manier van snoeien waarbij de druiven hoger hangen en beschut worden door het bladerdak. Dat zorgt voor een gelijkmatige rijping en helpt de wijn frisheid te behouden, ook wanneer de druiven volledig rijp zijn. De bodems bestaan uit alluviaal materiaal met porfier en morene. Deze stenige gronden draineren goed en geven de wijn structuur en spanning, zonder dat hij zwaar wordt. Dat zie je terug in de combinatie van concentratie en balans. Na de vergisting rijpt de wijn langdurig in gebruikte eikenhouten vaten. Het hout is hier bedoeld om de wijn rust en samenhang te geven, niet om smaak toe te voegen. In het glas diep robijnrood. In de geur rijp donker fruit, bramen en een lichte kruidige toon. In de mond vol en stevig, met rijpe tannines en voldoende frisheid om het geheel in evenwicht te houden. De afdronk is lang en gelijkmatig. Dit is een Lagrein die laat zien waar de druif voor staat: kracht, structuur en herkenbaar karakter, zonder log of zwaar te worden.
