Il Lagrein “Di Ora in Ora” nasce ad Ora, nei vigneti situati sul conoide del Rio Nero, dove i terreni alluvionali ricchi di scheletro garantiscono maturazioni ottimali anche nelle annate più piovose. Vitigno storico dell’Alto Adige, il Lagrein trova qui un habitat ideale per esprimere freschezza e complessità. Vinificato con fermentazione e macerazione di circa 10 giorni, matura per 12 mesi tra botti grandi e barriques, seguito da un affinamento in acciaio e in cantina. Di colore rosso rubino intenso, regala al naso note tipiche di mora e frutti di bosco, mentre al palato offre un sorso ricco, con tannini fitti ma eleganti e una freschezza che ne costituisce il tratto distintivo. Un vino di corpo e personalità, ideale con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Scheda tecnica Nome completo: Lagrein “Di Ora in Ora” – Ferruccio CarlottoDenominazione: Alto Adige DOCAnnata: 2022Vitigno: Lagrein (6.500 ceppi/ha)Forma di allevamento: GuyotVigneti e anno di impianto: Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)Superficie vitata: 1,7 ettariTerreno: Alluvionale, conoide di deiezione del Rio Nero; origine porfirica e calcarea, ricco di scheletro e scioltoAltitudine vigneti: 230 m s.l.m.Vinificazione e affinamento: fermentazione e macerazione di circa 10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere; fermentazione malolattica in acciaio; maturazione per 12 mesi in botti grandi e barriques; assemblaggio in acciaio per 2–3 mesi; ulteriore affinamento di 6 mesi in cantina prima della commercializzazionePrima annata imbottigliata: 2000Produzione annuale: circa 19.000 bottiglieColore: Rosso rubino intensoAromi: Mora e frutti di bosco, note fresche e minerali, sfumature speziateSapore: Strutturato, tannico ma elegante, caratterizzato da freschezzaGradazione alcolica: (da verificare in etichetta, mediamente 13–13,5% vol.)Temperatura di servizio: 16–18 °CPotenziale di invecchiamento: medio (5–7 anni)Allergeni: Contiene solfiti
