Los Lajones Bambu — Le Geisha naturel mythique de Graciano Cruz L’expression la plus pure du Geisha naturel panaméen. Cultivé au cœur de la plantation écologique Los Lajones, cachée dans les hauteurs préservées de Boquete, ce café d’exception pousse à plus de 1800 mètres d’altitude, sur les terres volcaniques du Chiriquí, au Panama. Un café rare signé par l’une des plus grandes figures du café de spécialité : Graciano Cruz, pionnier du process Honey et artisan des premiers cafés à plus de 90 points. Une aromatique pure, florale et intensément fruitée Un Geisha naturel d’une grande élégance, séché pendant 40 jours sur lits de bambous au soleil, révélant une tasse d’une pureté remarquable aux notes de : Lavande fraîche Citrus éclatants Pêche mûre Cerise juteuse Une tasse lumineuse, acidulée et généreuse, portée par une longueur exceptionnelle et une complexité rare. Un nectar aussi brillant en filtre qu’en espresso Los Lajones Bambu révèle toute sa finesse en extraction filtre, où sa délicatesse florale et fruitée atteint une précision remarquable. En espresso, il développe une texture ample et une gourmandise intense, signature des grands Geishas naturels. Un café de spécialité iconique, issu d’une agriculture écologique et régénératrice, travaillé avec plus de 30 ans d’expertise par l’un des maîtres incontestés du café contemporain.
