Lambrusco Albone IGT

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Intenso ed esplosivo, il Lambrusco Albone IGT di Podere Il Saliceto è composto da 100% Lambrusco Salamino, e ottenuto con metodo charmat. Le uve, dopo essere state sottoposte a dir aspatura e pigiatura, subiscono una macerazione pre-fermentativa a freddo di 2-3 giorni. Il mosto viene poi pulito e decantato, per una fermentazione in autoclave che garantisce un carattere frizzante secco unico e irresistibile. Show more