Bio Langer Pfeffer aus Kambodscha besitzt einen vollmundigen, würzig-warmen Geschmack mit einer Schärfe, die sofort präsent ist. Dazu kommen würzig-süßliche Aromen, die an Zimt, Muskat und Kakao erinnern. Dadurch schmeckt er deutlich anders als klassischer schwarzer Pfeffer und passt sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu Früchten und Desserts. Wir haben uns bewusst für Langen Pfeffer aus Kambodscha entschieden. Im Vergleich zu anderen Herkünften haben uns bei dieser Herkunft besonders die warme Aromatik und die feinen würzig-süßlichen Noten überzeugt. Wofür passt Langer Pfeffer? Frischkäse, Dips und cremige Aufstriche Pasta und Spaghetti Gemüse, Kürbis und Pilzgerichte Fisch, Fleisch und Wild Dunkle Saucen und Schmorgerichte Desserts mit Schokolade, Früchten oder Vanille Das macht diesen Pfeffer besonders Bewusst ausgewählte Herkunft aus Kambodscha Vollmundiger, würzig-warmer Geschmack Aromen mit Noten von Zimt, Muskat und Kakao Direkt einsetzende, angenehm lang anhaltende Schärfe Vielseitig einsetzbar – von herzhaft bis süß Probier ihn zu Hause wie bei unserem Tasting am Marktstand Ein Stück Baguette mit Frischkäse bestreichen, etwas Sizilianisches Zitronensalz darübergeben, Langen Pfeffer frisch darübermahlen und mit frischem Schnittlauch verfeinern. Wer es noch etwas besonderer mag, kann zusätzlich eine sehr kleine Menge Sweet African Chili darübergeben. Die milde Chili mit Bourbon-Vanille ergänzt die warme Aromatik des Langen Pfeffers – hier wirklich sparsam dosieren, damit der Pfeffer im Mittelpunkt bleibt. So verwendest du Langen Pfeffer richtig Die langen Fruchtstände lassen sich im Mörser zerstoßen oder in einer geeigneten Pfeffermühle frisch mahlen. Am besten erst gegen Ende der Zubereitung oder frisch über das fertige Gericht geben, damit seine vollmundigen, würzig-warmen Aromen gut erhalten bleiben. Qualität & Herkunft Bio: kontrolliert ökologische Erzeugung Herkunft: Kambodscha Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037 Form: ganze Fruchtstände Zutaten: 100 % Bio Langer Pfeffer (Piper longum) 👉 Mehr über Pfeffer und seine Verwendung erfahren
