Tea time 2024 haben sich Katrin und Gerhard Lange aus dem operativen Geschäft zurückgezogen. Heute führt die vierköpfige Geschäftsleitung, bestehend aus ihren Söhnen Kaspar und Sebastian Lange gemeinsam mit Eva Ming und Sofie Utz. Der Betrieb hat sich seit 1983 zu einem Kompetenzzentrum für Tee entwickelt und beschäftigt heute 45 Mitarbeitende. Ich kenne in der Schweiz kein Geschäft in Sachen Tee, das über ein grösseres Fachwissen verfügt. Am Freitag- und Samstagnachmittag kann die japanische Teerzeremonie im Chashitsu (Teezimmer) mitverfolgt werden. Der japanische Matcha-Tee wird für jeden Gast persönlich und mit viel Aufmerksamkeit zubereitet. Dazu wird eine japanische Süssigkeit gereicht. Interessierte können jederzeit eintreten, sich eine kleine Pause gönnen und eine Schale Tee geniessen. Schöne Aussichten. 3012 Bern, Länggassstrasse 47,031 302 15 28, www.laenggasstee.ch
