Un bianco elegante e fresco, dai profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e mandorla. Al palato è equilibrato, con una piacevole mineralità e un finale pulito. Ubicazione vigneti vigneti:Comuni di: Guarene-Castellinaldo – Monticello d’Alba – Alba Superficie complessiva ha 3,2Numero medio ceppi per ettaro: 5000 Esposizione: VarieVarietà vitigno: Arneis.Portainnesto: So4 Alcool: 12.83 % Vol.Acidità: 5.20 gr/ltZuccheri: 4.30 gr/ltEstratto: 17.1 gr/ltData di raccolta 14 - 30 Settembre 2024 L’uva matura è stata pigiata, raffreddata e saturata con gas inerte e successivamente pressata; il mosto ottenuto è stato posto a fermentare in serbatoi termo-condizionati d’acciaio inox per un periodo di 30-35 giorni a 15-17° C la maturazione è avvenuta in acciaio inox su fecce fini. Data I° imbottigliamento: 11-11-2024Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Olfatto: bouquet fresco di agrume e di fiori di mela renetta. Gusto: delicato fragrante con finale sapido minerale. Abbinamento: primi piatti.
