A Arneis, uva branca autóctone da região do Piemonte, é muitas vezes referida como "o Barolo branco". Notas de prova: cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, é delicado, frutado e levemente cítrico. Na boca, é seco e fresco, com retrogosto persistente. Sugestão gastronómica: excelente como aperitivo. Durante a refeição, acompanha muito bem petiscos ligeiros, peixe e marisco. Proveniência: concelhos da região de Langhe Tipo de solo: argiloso, calcário Castas: 100% Arneis. Uva autóctone do Piemonte. Ano: 2023 Vinificação: as uvas são colhidas manualmente. Após o desengace e esmagamento das uvas, o mosto e as películas são deixados em contacto frio durante cerca de 30 horas, seguindo-se a fermentação a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura cerca de 5 dias. Envelhecimento em cubas de aço. Grau alcoólico: 14% Enólogo: Alessandro Bonelli Temperatura de serviço: 12º a 14 °C
