Langhe Barbera DOC di Cascina Corte esprime un profilo diretto e immediato, coerente con il vitigno e il territorio di origine. Di colore rubino acceso, si apre al naso con sensazioni di frutti rossi e prugna, accompagnate da leggere note floreali e una discreta mineralità. L'approccio olfattivo è franco e pulito, senza artifici, e lascia intendere un vino adatto alla fruizione quotidiana così come a momenti conviviali. È un vino che privilegia la freschezza e la bevibilità, pensato per accompagnare i pasti di tutti i giorni.In bocca il vino mostra freschezza e una struttura snella, con tannini contenuti che sostengono il sorso e una vivacità acida tipica del vitigno; il finale è sapido e invita a un secondo assaggio. Si abbina con semplicità a piatti della tradizione: paste al pomodoro, carni bianche, salumi e formaggi a pasta semidura; è gradevole anche con verdure grigliate e pizze. Servire a temperatura fresca di cantina e consumare entro pochi anni per apprezzarne la spontaneità.
