Cantina: Cascina Elena Provenienza: Rocchetta Belbo - Piemonte - Italia Vitigno: Freisa Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino in equilibrio di struttura e freschezza del frutto. La Freisa dopo la fermentazione spontanea, affina prima per un anno in barrique usate e successivamente in acciaio per lo stesso periodo di tempo. Rosso consistente e di vibrante trama tannica. Il Produttore: Filippo è un giovane vignaiolo laziale che nel 2020 si è trasferito sulle colline a Est di Alba per prendersi cura di una zona scoscesa e selvaggia. Pochi ettari di vigne terrazzate, con muretti a secco e suoli duri di marne e calcare. Vigne condotte in biologico di Moscato, Favorita, Chardonnay Nebbiolo, Freisa e Barbera. In cantina solo fermentazioni spontanee e nessuna correzione, affinamenti in contenitori neutri o barriques usate.
