Der Langhe DOC Nebbiolo des Weingutes Dante Rivetti ist der Paradewein neben dem Barbera. Diese beiden Weine können Sie wirklich gut. Und in diesem Nebbiolo Rivetti werden nur Nebbiolo Trauben verwendet, die auch an dem Hügel Bricco di Neive gewachsen sind. Dieser herausragende Wein reift dann noch 12 Monate in Slowenischen Eichenfässern. Der Nebbiolo Rivetti hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein Duft ist intensiv und charakteristisch für den Nebbiolo. Der Langhe Nebbiolo hat einen einhüllenden und geschmeidigen Geschmack und ist sehr nachhaltig. Grundsätzlich versteht man unter der Weinbezeichnung Langhe Weine aus dem Gebiet Langhe bei Piemont. Die Weine führen die Herkunfts- und Qualitätsbezeichnung DOC und sind in der Regel Cuvees. Dabei darf man nur lokale Reben wie Rebsorten Barbera oder Dolcetto oder Nebbiolo verwenden. Diese Weinsorte kann auch Weißweine oder Roseweine beinhalten. Das Weingut Dante Rivetti liegt in Neive im Herzen von Langhe. Das Familienunternehmen baut schon seit vier Generationen Wein an und hat schon viele internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Ivan Rivetti versucht mit seinem Team moderne Methoden mit altem Weinmacher Wissen zu paaren. Man hat sich auf das konzentriert, wo man seit vielen Jahren Erfahrung gesammelt hat. Dies sind vorrangig Weinsorten wie Nebbiolo, Barbera, Moscato, Arneis und Dolcetto. Die Philosophy der Rivetti Familie ist es umweltfreundlich und biologisch anzubauen. Man achtet seht auf das Thema Nachhaltigkeit und hat inzwischen auch in Solaranlagen investiert. Das Solar PV System spart dem Weingut 200000 kg CO2 pro Jahr. Die Stadt Neive ist eines der wichtigsten Teile und Städte in Langhe. Der Name stammt von einer Adelsfamilie: Gens Naevia, die in der Gegend sesshaft geworden ist im ersten Jahrhundert AD.
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