LANGHE DOC NEBBIOLO "Limited Edition"

MASSIMO RATTALINO Verified independent store

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Premi e riconoscimenti internazionali: EDIZIONE LIMITATA - 1.618 BOTTIGLIE Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo Annata: 2022 Caratteristiche Organolettiche: vino complesso, ma morbid o ed elegante. Il colore appare granato con riflessi violacei. Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, cassis. In bocca rimane molto armonico, seppur impreziosito da evidenti tannini e caratterizzato da un lungo finale. Vigneto: di 30 anni, situato nei comuni di Montà, tra i 280 e i 320 m s.l.m. Terreno: fortemente sabbioso. Esposizione: sud-ovest. Sistema di Allevamento: guyot classico. Produzione: 100 q.li/ha. Vinificazione: dopo una macerazione a freddo in cassetta delle uve per 5 giorni, la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso per 7 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata. Invecchiamento: matura per 4 mesi in vasca di acciaio, poi affina per 6 mesi in Tonneaux ed infine 2 mesi in bottiglia. Show more