LANGHE DOC NEBBIOLO "Ventisei26"

MASSIMO RATTALINO Verified independent store

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Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo Annata: 2023 Caratteristiche Organolettiche: vino fresco, morbido ed elegante. Il colore appare rubino con riflessi violacei. Spiccano al naso se ntori di viola, rosa canina, cassis. In bocca è pastoso, avvolgente, di facile beva e con un finale piacevolmente dolce. Vigneto: di 30 anni, situati nei comuni di Montà, tra i 280 e i 320 m s.l.m. Terreno: fortemente sabbioso. Esposizione: sud-ovest. Sistema di Allevamento: guyot classico. Produzione: 100 q.li/ha. Vinificazione: dopo una macerazione a freddo in cassetta delle uve per 5 giorni, la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso per 7 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata. Invecchiamento: matura per 5 mesi in vasca di acciaio e 2 in bottiglia. Show more