Langres affiné

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Fromage de caractère issu du plateau de Langres en Champagne, reconnu pour sa croûte lavée et sa forme singulière qui renferme une cavité traditionnelle destinée à son affinage. Sa pâte, d’abord douce et lactique, évolue vers une texture plus crémeuse et délicatement fruitée grâce à un affinage maîtrisé en cave. Un savoir-faire d’orfèvre qui développe des arômes subtils et une belle complexité en bouche. Une pièce authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de fromages de terroir au caractère affirmé. Show more