Este libro está escito en español. / This book is written in Spanish. Español: El Larousse del tequila ofrece todo lo que usted debe saber sobre el universo del tequila. El libro está dividido en tres apartados para su ágil consulta: Tequila y pasión por el agave, Empresas de la industria tequilera y Sabores con tequila, que en conjunto ofrecen de esta bebida: • Su historia, zonas geográficas donde se elabora, su proceso de producción, las normas que lo regulan y protegen, los tipos de tequila que hay y cómo catarlo y degustarlo. • Las principales empresas y casas de la industria tequilera con su historia, filosofía y líneas de tequilas. • Marcas de tequila clasificadas por su tipo y categoría, así como sus características de maridaje y de cata: visuales, olfativas y gustativas; todo ello, para saber qué tipo de tequila se adapta mejor a los gustos y necesidades personales. • Recetas elaboradas con tequila o para maridar con él, creadas por cuatro reconocidos chefs mexicanos de talla internacional. Es un libro de referencia único en el mercado por la precisión con la que se explica la información, lo cual lo convierte en una obra de consulta necesaria para todo aquel que se interese en el tema. English: Larousse del Tequila Larousse offers everything you should know about the tequila universe. The book is divided into three sections for easy reference: Tequila and passion for agave; Companies in the tequila industry; and Flavors with tequila, which together offer this drink: • Its history, geographical areas where it is made, its production process, the rules that regulate and protect it, the types of tequila that exist and how to taste them. • The main companies and houses of the tequila industry with their history, philosophy and lines of tequilas. • Tequila brands classified by their type and category, as well as their pairing and tasting characteristics: visual, olfactory and taste; all this, to know what type of tequila best suits personal tastes and needs. • Recipes made with tequila or to pair with it, created by four internationally renowned Mexican chefs. It is a unique reference book in the market due to the precision with which the information is explained, which makes this a necessary reference work for anyone who is interested in the subject.
