Plô RoucarelsJulian & Julia Gil Plô Roucarels ist Okzitanisch, die alte Sprache unserer Region Okzitanien. Plô bedeutet „das kleine Plateau“ und Roucarels bedeutet „felsig“. „Das kleine felsige Plateau“. Als wir anfingen, hatten wir weder ein Weingut noch ein Mas, Clos oder Château, aber unser alter Carignan wächst auf diesem „kleinen felsigen Plateau“. Herkunftsland: FrankreichFarbe: WeissweinGebiet: Languedoc-RoussillonUntergebiet: LimouxWeinart: StillweinJahrgang: 2024Inhalt: 0,75 lAlkoholgehalt: 14,5%Rebsorte: 60 % Chenin, 40 % Chardonnay Terroir: „Las Planelos“ ist der Name der Chenin- Parzelle mit weißen Sand- und Kalksteinlehmböden auf den Höhen von Cépie. 41 Jahre alter Chenin auf einem Plateau in 300 m Höhe mit Nord-Süd-Ausrichtung, 31 Jahre alter Chardonnay an steilen Südosthängen. Kurzer Guyot-Schnitt. Handgeerntet mit Sortierung am Stock, Ertrag 45 hl/ha.Ausbau: Direktes Pressen und Klären, natürliche Gärung in französischen Eichenfässern unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe. Ausbau in denselben Fässern bis Juni. 600-Liter-Fässer für 2 bis 4 Weine.Charakter: Ein sehr harmonischer, frischer, runder und geschmeidiger Wein, dessen würzige Eichennoten die Fruchtaromen wunderbar zur Geltung bringen. Allergene: enthält Sulfite
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