Lava Tinto 2023 di Bodega Lava è un vino rosso di Gran Canaria nato da varietà locali su suoli vulcanici d’altura. Bodega Lava lavora a Santa Brígida, nel nord di Gran Canaria, in un’isola dove la vite cresce dentro un paesaggio estremo: suoli vulcanici, altitudini importanti, influenza oceanica e piccoli appezzamenti che raccontano una viticoltura lontana dalle immagini più consuete della Spagna continentale. Lava Tinto 2023 nasce da questa energia minerale e insulare, con una prevalenza di Listán Tinto affiancata da Baboso Negro e Vijariego. È un rosso che porta nel bicchiere la parte più fresca e verticale delle Canarie: uve coltivate tra 700 e 1.200 metri di altitudine, su terreni segnati dall’antica lava vulcanica, e una lavorazione pensata per non cancellare il carattere dell’isola. Denominazione: D.O. Gran Canaria Vitigni: Listán Tinto, Baboso Negro, Vijariego Grado Alcolico: 12% Vigneti: Gran Canaria, vigneti su suoli di origine vulcanica situati tra circa 700 e 1.200 metri di altitudine, in un contesto insulare segnato da clima oceanico e forte identità minerale. Vinificazione: vinificazione artigianale e naturale delle varietà locali; alcune schede commerciali indicano fermentazioni separate delle parcelle, assemblaggio e affinamento di circa 3 mesi tra anfore di argilla e botti di rovere francese di terzo e quarto passaggio. Temperatura di Servizio: 14-16°C La Cantina: Bodega Lava Bodega Lava è una piccola realtà familiare di Santa Brígida, a Gran Canaria, portata avanti dai fratelli Mari Carmen, Guillermo e Juan Manuel Martín Monzón. Il progetto nasce dal desiderio di dare voce alla viticoltura dell’isola, recuperando il legame agricolo della famiglia e lavorando varietà locali in un territorio di altitudine, vento e suoli vulcanici. Le vigne si trovano nel versante nord di Gran Canaria, più fresco e verde, con parcelle come Pinosanto e Lomo de los Ingleses. Nei vini Lava c’è una Spagna diversa, oceanica e minerale: non continentale, non prevedibile, ma profondamente legata alla terra nera dell’isola.
