Pays : Brésil et Guatemala Espèce : Arabica Cultivar : Mélanges variés Notes de dégustation : Caramel – Petits fruits Torréfaction : Ce mélange de cafés est une torréfaction moyenne. Cela permet de conserver les arômes et les goûts du terroir. Dégustation : Il s’agit de notre mélange de cafés pensé pour le filtre, bien qu’il soit tout aussi bon en espresso. Vous découvrirez une tasse avec beaucoup de clarté, une belle acidité ainsi qu’un joli côté fruité. Paramètres filtre (pour les « geeks » de café!) : Ratio : 1 pour 16 (1 gramme de café = 16 millilitres d’eau) Quantité de café moulu : 22 grammes Quantité d’eau : 350 millilitres Temps d’extraction : Entre 3 à 5 minutes, selon la quantité de café infusé Température : 96 degrés Celsius
