Le Blaireau – Mas des Quernes Le Blaireau est une cuvée emblématique du Mas des Quernes, domaine biologique situé à Montpeyroux, au cœur du Languedoc. Élaboré à partir de vieilles vignes de Carignan, ce vin rouge bio séduit par son profil particulièrement gourmand, frais et digeste. Grâce à une vinification majoritairement réalisée en macération carbonique, Le Blaireau développe un fruit éclatant, une belle souplesse et des tanins délicats. Au nez, il dévoile des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de mûre, de myrtille, de garrigue et d'épices douces. La bouche est ronde, gourmande et pleine d'énergie, avec une belle fraîcheur qui en fait un rouge particulièrement convivial. Accessible et expressif, c'est un vin de plaisir qui met parfaitement en valeur le caractère du Carignan languedocien. Le domaine Mas des Quernes Le Mas des Quernes est né en 2009 à Montpeyroux dans l’Hérault sous l’impulsion de Pierre Natoli et Peter Riegel. Le domaine cultive aujourd’hui ses vignes en agriculture biologique avec une attention particulière portée à la biodiversité et à l'expression des terroirs du Languedoc. Les vins du domaine sont reconnus pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur authenticité. Caractéristiques Domaine : Mas des Quernes Cuvée : Le Blaireau Appellation : IGP Pays d’Hérault Région : Languedoc Couleur : Vin rouge Agriculture : Biologique Cépage : 100% Carignan Terroir : Marnes calcaires Contenance : 75 cl Degré d'alcool : 12,5 % vol. Température de service : 14 à 16°C Potentiel de garde : 3 à 5 ans Notes de dégustation Nez Mûre, myrtille, fruits noirs compotés, garrigue, poivre noir et épices douces. Bouche Souple, fraîche et gourmande avec une belle matière fruitée et des tanins soyeux. Finale Équilibrée et digeste, sur les épices, les fruits noirs et les notes méditerranéennes. Accords mets et vins Le Blaireau accompagne parfaitement : Grillades au barbecue Viandes marinées Charcuteries artisanales Tapas et apéritifs dînatoires Tajines Plats sucrés-salés Fromages affinés Pourquoi choisir Le Blaireau ? ✔ Vin rouge bio du Languedoc✔ 100% Carignan issu de vieilles vignes✔ Profil fruité, gourmand et très accessible✔ Vinification en macération carbonique✔ Excellent rapport plaisir-prix✔ Idéal légèrement rafraîchi à l'apéritif ou au barbecue
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