Le Médiateur Sorte (n): Gamaret & Garanoir Weintyp: Rotwein, Assemblage Ernte: 2024 Ausbau: 18 Monate in hochkarätigen Eichenfässern. Denomination: Vin de Pays Suisse, da die Reben und die Kelterei in zwei verschiedenen Kantonen sind. Der Wein respektiert in seinem Anbau die AOC-Vorschriften. Rebberge: In Bovernier, Wallis Kelterei: In Oberwangen bei Bern Alter der Reben: Vielilles vignes: 50-80-jährig Geschmack: Gamaret und Garanoir sind zwei Schweizer Rebsorten (Kreuzungen aus Gamay und Reichensteiner), die sich trotz gleicher Herkunft geschmacklich klar unterscheiden. Der Gamaret überzeugt durch seine dunkle Farbe, die würzigen Noten von Pfeffer, Nelke und Lakritz, ist leicht rauchig, schokoladig und lässt seine Tannine gut zum Ausdruck bringen. Der Garanoir addiert mehr Frische und kombiniert florale Anklänge wie Banane oder rote Johannisbeere. Zusammen entsteht Struktur, einzigartige Frucht und viel Charme. Ein kräftiger Wein, lebendig, aber trotzdem nicht zu schwer. Passend zu: Le Médiateur passt bestens zu feiner Pasta, Fleisch, Wild, Pilzen und ist ein perfekter Begleiter für Harmonie und Ausgeglichenheit. Eine Rarität im Caveau Schuerch! Alkoholgehalt: 12.4%; enthält Sulfite Produktion: Nur 300 Flaschen
