Samedi 24 octobre 2026 - de 09h00 à 12h00 Le Paris-Brest, c'est un monument de la pâtisserie française. Chou aérien, crème pralinée généreuse, éclat de noisettes… Un dessert qui impressionne autant qu'il régale. Dans cet atelier, vous apprenez à le maîtriser de bout en bout, avec un ingrédient phare fait entièrement maison : le praliné. Ce que vous allez apprendre : Pochage de la pâte à choux — Formez la couronne caractéristique du Paris-Brest avec précision et régularité, pour une cuisson homogène et un résultat digne d'une vitrine. Praliné maison — Noisettes caramélisées, mixées jusqu'à l'onctuosité parfaite. Vous repartirez avec la recette d'un praliné 100 % fait main, incomparable avec celui du commerce. Crème au praliné — Légère, intense en goût et parfaitement équilibrée, vous apprendrez à la monter et à la pocher pour un rendu aussi beau que gourmand. Que vous soyez débutant curieux ou pâtissier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos desserts au quotidien et impressionner vos convives. Rejoignez cet atelier de pâtisserie de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir un Paris-Brest parfait et impressionner vos convives. N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse [email protected] Photo non contractuelle
