Nehrer Leithaberg DAC Chardonnay 2019

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Die Hänge des Leithabergs sind von Kalk und Schiefer geprägt. Hier wachsen ausschließlich Rebsorten, die sich unter behutsamer Pflege den besonderen Bedingungen anpassen. Wie unser Chardonnay, dir in jedem Schluck von der typischen Mineralik des Leithabergs erzählt. 100% Handlese, nachhaltig zertifizeirt. Die Gärung passiert spontan, zu einem Drittel im 500L Holzfass und zu zwei Drittel im Edelstahl-Tank. Lagerung auf der Vollhefe für 9 Monate, danach Reifung auf der Feinhefe. Gesamtlagererung für 10 Monate. Speiseempfehlung: am besten leichte Speisen, asiatisches, Pasta oder salziger Fisch. Credits: Nehrer Show more