Leitz Eins Zwei Zero er en enestående alkoholfri rosévin fra Rheingau-regionen i Tyskland. Denne vin bringer den ægte smagsoplevelse af en traditionel vin uden alkoholens tilstedeværelse, hvilket er usædvanligt sjældent at finde. Fremstillet på Riesling-druen og nænsomt de-alkoholiseret via vakuumdestillation, bevarer den vinens karakteristiske smagsprofil.SmagsprofilDenne vin præsenterer en smuk citrongul farve, der straks indbyder til at udforske dens smagsunivers. Duften er rig på lime, orangeblomst og æbler, som vækker sanserne med en frisk og aromatisk note. På ganen er vinen læskende og sprød med en flot balance mellem rabarber, citrus og en fin syre, der tilsammen giver en livlig og forfriskende oplevelse. Eftersmagen er let og frugtagtig med en diskret syrlighed, der gør den til en perfekt alkoholfri ledsager til mange retter. Vinen kan drikkes nu, men vil fortsætte med at bevare sin friskhed i op til et par år.VinifikationDen exceptionelle terroir omkring byen Rüdesheim i Rheingau skaber det perfekte miljø for dyrkning af Riesling-druen. Vinmarkerne som Berg Schloßberg og Berg Kaisersteinfels nyder godt af velafbalanceret solskin og mineralrig jord, som bidrager til druernes unikke smagsprofil. Høstningen foregår ved håndkraft for at sikre, at kun de bedste druer anvendes, og vinen gennemgår en nænsom de-alkoholisering, der søger at bevare så meget af Rieslingens klassiske karakteristika som muligt.Mad & ServeringLeitz Eins Zwei Zero er ideel som aperitif og passer perfekt til lette fiskeretter, skaldyr og krydret asiatisk mad. Den bør serveres godt afkølet ved omkring 8-10 grader Celsius og kan med fordel nydes uden behov for dekantering for at opnå den optimale smagsoplevelse.ProducentJohannes Leitz overtog driften af familievingården i 1999 og har siden løftet kvaliteten til nye højder, hvilket har givet Leitz en global anerkendelse. Under hans ledelse er markerne blevet udvidet med nogle af de bedste parceller omkring Rüdesheim, og gården er blevet synonym med verdensklasse Riesling-vine. Leitz anses nu for at producere vin fra nogle af verdens mest magiske terroirs.
