Leitz Eins Zwei Zero Rosé er en af de alkoholfrie vine, der for alvor beviser, at du ikke behøver alkohol for at få en autentisk vinoplevelse. Her får du en frisk, sprød og karakterfuld rosé, der smager som rigtig vin – bare uden procenterne. Det gør den oplagt til dig, der ønsker et seriøst alkoholfrit alternativ uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.SmagsprofilI glasset fremstår vinen med en sart, lyserosa farve og et let skær, der straks leder tankerne mod sommer og sol. Duften er liflig og indbydende med noter af røde bær som jordbær og hindbær, et strejf af ribs og et diskret præg af blomster og citrus, der giver friskhed og spændstighed. På tungen er Eins Zwei Zero Rosé overraskende vinøs, med en saftig, bærpræget frugt og en flot, sprød syre, der giver vinen rygrad og gør den knastør og forfriskende. Merlot bidrager med rundhed og frugt, Pinot Noir med finesse og lethed, mens Blauer Portugieser giver en charmerende, saftig karakter. Teksturen er let og elegant, men samtidig struktureret nok til, at man ikke savner alkoholens fylde. Den er skabt til at blive drukket ung og frisk og er ikke beregnet til lagring – nyd den inden for 1–2 år efter aftapning for optimal friskhed.VinifikationDruerne til Leitz Eins Zwei Zero Rosé kommer fra udvalgte marker i Rheingau – et af Tysklands mest anerkendte vinområder, hvor køligt klima og skifer- og løssholdige jorde giver druer med aromatisk intensitet og livlig syre. Høsten foregår skånsomt, ofte i flere omgange, for at sikre optimal modenhed og friskhed i frugten. Først produceres en helt almindelig rosévin på Merlot, Pinot Noir og Blauer Portugieser, hvor druerne kort masereres for at trække den fine lyserøde farve og de delikate bæraromaer ud. Derefter fjernes alkoholen ved en nænsom vakuumdestillation ved lav temperatur, som bevarer mest muligt af vinens oprindelige aroma, struktur og syre, så slutresultatet stadig opleves som vin – bare uden alkohol.Mad & ServeringEins Zwei Zero Rosé er en ekstremt alsidig madvin – også uden alkohol. Den er perfekt som aperitif, til lette salater, fisk og skaldyr, sushi, lyse tapas, grillede grøntsager eller let krydret asiatisk-inspireret køkken. Den fungerer også glimrende til picnic, terrassehygge eller som et friskt glas når som helst, hvor du normalt ville vælge en rosé. Servér den godt afkølet ved ca. 6–8 °C for at fremhæve friskheden og den sprøde syre. Dekantering er ikke nødvendig; vinen er klar til at drikke direkte fra flasken, men den har godt af et par minutter i glasset til at åbne sine fine bær- og citrusaromaer.ProducentWeingut Leitz i Rheingau er et af Tysklands mest respekterede vinhuse, især kendt for sine præcise og terroirdrevne Riesling-vine. Familien Leitz har rødder i området siden 1700-tallet, men det var især under Johannes Leitz’ ledelse, at huset for alvor markerede sig internationalt. Med et stærkt fokus på kvalitet, bæredygtighed og tydelig oprindelse har Leitz opnået stor anerkendelse fra både kritikere og vinelskere verden over. Med Eins Zwei Zero-serien var Leitz blandt de første top-producenter i Tyskland til seriøst at satse på alkoholfri vin, og de har siden været referencepunktet for, hvor godt alkoholfri vin kan smage, når man kombinerer klassisk vinfremstilling med moderne, skånsom de-alkoholisering.
