Lenguado del Norte

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Lenguado del Norte, fresco de lonja. Pescado plano de carne blanca, fina y delicada. El clásico de mesa elegante que se cocina con respeto: a la meunière con mantequilla, a la plan cha con limón, al horno con almendra. Carne suave, sin sabores potentes, ideal para quien busca pescado fino sin trabajo de espinas. Te lo dejamos como te convenga: entero con escamas, entero eviscerado o fileteado en lomos sin piel ni espinas (plancha, papillote, meunière). Pieza ~500 g, ración para 1-2 personas. Preparación artesanal al momento, cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción (+2 €). Disponible casi todo el año, según lonja. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si lo recibes fresco, lo puedes congelar al llegar a casa sin pérdida de calidad. Show more