Leplus店主が厳選した毎月変わるナチュラルワイン2本セット【送料無料】

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当ワインセットについて Leplus店主が厳選したナチュラルワインを毎月2本づつお届けします。 現在、日本には数多くのワインがあり、またその種類は多岐にわたります。 当店の目指すワインセレクトは、家族経営ワイナリーや、新たに始めた生産者など、皆が聞いたことのある有名ワインなどではなく、まるでその土地で飲んでいるかのような生活に沿ったワイン選びを目指しています 。オーガニックマークは無くとも、こだわりの製法や、環境と共に生まれる優しいワインなど、物語のあるセレクトワインをお楽しみください。 ■取り扱い銘柄（例）※あくまでも例です。オルトレトッレンテ 【Oltretorrente】 オルトレトッレンテは、トルトネージの丘にある小規模な夫婦で経営するワイナリーです。ワイナリーの名前は、ファシズムとの闘いが最も劇的であったパルマ近郊の町の名前に由来しています。キアーラとミケーレは、ミラノで農学を学んだ後、ワイ ナリーで技術者として経験を積んだ後に2010年に独立。現在7ヘクタールを所有しており、5ヘクタールは1世紀前から植え られた非常に古いブドウの木です。ブドウ園は北と南の両方に面しており標高は約300メートルで す。残された古い農地を保存して、この地域の歴史、土壌、アイデンティティを表現するための最良の方法である有機農法 により樹齢の高いブドウから高品質のワインを作ることを目指しています。さまざまな環境の特性を維持するため各クリュ毎 に収穫しています。自然発酵、ノンフィルター、少量の亜硫酸塩以外は添加は行なっていません。トゥーレ 【Thörle】 ドイツの若手醸造家でトゥーレ兄弟ほど短期間に広く知られるようになった生産者はそれほど多くないでしょう。2006年に親からワイナリーを引き継ぎ、化学肥料や除草剤の使用を止め、テロワールの研究など思考錯誤を繰り返し、瞬く間にその名をドイツ全土に轟かせました。彼らが辿り着いたのは、所有する石灰岩土壌の畑の特徴を実直に表した端正で透き通るようなワインです。「かつてドイツでは、酸度が高いリースリングに石灰土壌は合わないと言われてきた。リースリングの場合、土壌が痩せていると最終 的にギスギスした柔らかさの欠けたワインになってしまう、と。しかし、気候の変動とともにその常識は変わりました。僕らのワインを飲 んでもらえばわかるだろう。」とクリストフは、彼らの畑がワインに与える個性は唯一無二だと語っています。リースリングと並び、シャルド ネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールといった石灰岩土壌とセットで語られることが多いフランス品種もトゥーレの名刺代わりになっています。フレデリック・アニェレー 【Frédéric Agneray】フレデリックはかつてパリで現代文学を学んでいたましたが、スポーツ番組の視聴覚ドキュメンタリストとして働くために勉強を中断しました。その間、彼の余暇を満たしてくれる ワインと出会い、ワインに対する想いは日を追うごとに強くなっていきました。その中でも彼の情熱を焚きつけたのは、無農薬栽培かつ亜 硫酸塩無添加で造られる、いわゆる「ヴァン・ナチュール」でした。彼はパリにある様々なワインショップを訪問するだけでは飽き足らず、やがて気に入った生産者を直接訪問するようになりました。そのように生活をする中で、フレデリックは現代の農業の問題を指摘 する一本の映画に出会う。その際に抱いた嫌悪感とワインに対する情熱が結びつき、彼は自分でワインを造ることを決心、やがてフレデリックはロワール川南部アンジュー地区のモントルイユ=ベレにて農業の基礎を学び、その後5年間に渡りグランジュ・オ・ベール、クロ・ルジャール、ジョルジュ・ヴェルネ、マス・リビアンでワイン醸造の修行を積みました。その後、彼はワインを造るための土地を探しに南アルデーシュに移住。探す土地の条件は、良質なワインを生み出すことだけではなく、自然に囲まれ、彼自身が活き活きとした生活を取り戻せることでした。しかし、いくら探しても彼の心動かす土地に出会えることはなく、落胆が重なり、彼はさらに近くにあるガール地区で探すことを決めました。ある日、3haの土地のオファーをもらい、その土地を見た瞬間、フレデリックはそれが自分のために用意された土地だと直感しました。大きな砂質土壌のテラス、海抜200m、オークの森に囲まれ北を向いた斜面。ブドウ畑は剪定されておらず、それまでは農薬が使われていた畑でしたが、 驚くほど多様な自然に囲まれていました。すぐに契約を交わし、2013年12月から畑の手入れが始まりました。2014年の夏にはサブランに家を購入し、ガレージを改造し、ワイナリーに作り替えて今に至ります。 Leplusについて 「大人の憩い」として、よりナチュラルなワインや食事を召し上がって頂きたい。大阪豊中から皆様のご家庭に日々の生活に溶け込めるよう、体に優しい食事や飲み物ををお届けさせていただきます。お友達や大切な人と、また一人でも気軽に立ち寄っていただけるよう、アラカルトで酒の肴からお食事、デザートまで出来るだけ自然な形で一つ一つお出ししていきます。 Show more