L'ERMITA (Consultar añada) Uno de los grandes vinos de España elaborado por Álvaro Palacios, reputado enólogo español reconocido a nivel mundial. Heredero de una saga de bodegueros riojanos, supo ver en el Priorato la capacidad de elaborar vinos capaces de lograr los 100 puntos Parker (2013). Tinto elaborado con viñas entre 85 y 105 años con rendimientos muy bajos. El vino descansa unos 16 meses en barrica de roble francés antes de su embotellado. Ficha Técnica Uvas: Garnacha, Cariñena y otras blancas dependiendo de la añada. Grado alcohólico: 14,5 Vol. Temperatura de servicio: entre 15 y 17 °C. Botella: 75 cl. Nota de cata: Brillante rojo cereza con ribetes violáceos. Aromas a frutas negras maduras, compotadas, con recuerdos tostados y minerales. Boca es sedoso, elegante, buena acidez que aporta frescura y agilidad. Maduro, intenso y largo final.
