ドメーヌ・レ・ドゥー・テール（Domaine Les Deux Terres） シレーヌ（Silène）

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール（Domaine Les Deux Terres）が手がける「シレーヌ（Silène）」は、アルデシュの力強さとナチュラルワインのしなやかさを併せ持つメルロー100％の赤。 黒プラムやブラックチェリー、ブラックベリーの凝縮した果実に、ミントやハーブ、バイオレット、タバコ葉、わずかなグラファイトのニュアンスが重なり、深みのある香りが 広がります。 ステンレスタンクでのマセラシオン、自然酵母発酵、228L の古樽で約13ヶ月熟成という低介入の造りから生まれるタンニンはしなやかでスムーズ。 玄武岩や石灰質を含む土壌由来のミネラル感がしっかり感じられ、ミディアム〜フルボディの構成ながら重すぎず、芯のある味わいが魅力です。 ナチュラルワインの素朴さと、メルローの厚みが美しく調和した一本。 Show more