Les Rouères 2023

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Terroir : Vignes quarantenaires – Parcelle « Rouères » secteur Saumur Vinification : Fermentation et élevage en cuve bois neuve Vicard (12hl), et 2 barriques Atelier Centre France de 4hl pendant `12 mois sur lies. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille. Show more