Lhéraud Pineau des Charentes er en klassisk dessertvin fra Cognac-området, hvor tradition og håndværk mødes i glasset. Den er fremstillet på de samme druer, som også indgår i Cognac, og den lange lagring på hele 7 år giver en sjælden dybde, finesse og kompleksitet. Resultatet er en elegant og velafbalanceret vin med tydeligt præg af fad og et diskret strejf af cognac.SmagsprofilVinen fremstår med en varm, gylden til ravfarvet nuance, der vidner om den lange modning på fad. Duften er indbydende og kompleks med toner af tørret frugt, modne æbler, honning, vanilje og let krydrede nuancer fra træet. Smagen er rund, harmonisk og silkeblød med en flot balance mellem sødme og frisk syre. Fadlagringen bidrager med dybde og elegante noter af karamel, nødder og et let cognacpræg, mens eftersmagen er lang og nuanceret. Vinen har et godt lagringspotentiale, men er allerede nu drikkeklar og fuldt udviklet i udtrykket.VinifikationPineau des Charentes fremstilles i Cognac-regionen, hvor de klassiske druer Ugni Blanc, Colombard og Folle Blanche udnyttes i et terroir præget af kalkholdige jorde og det milde atlantiske klima. Mosten er delvist gæret, hvorefter den tilsættes Eau de Vie, så gæringen stoppes og sødmen bevares. Herefter lagres vinen i hele 7 år på fade, hvilket tilfører struktur, kompleksitet og de karakteristiske oxidative og krydrede toner.Mad & ServeringLhéraud Pineau des Charentes er oplagt til klassiske desserter som æblekage, tærter med pærer eller frugt, crème brûlée og milde oste. Den kan også nydes helt for sig selv som et afrundet glas efter maden. Server den let afkølet ved omkring 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering.ProducentLhéraud er en anerkendt familieproducer fra Cognac-området, kendt for sin kompromisløse kvalitet og sin stærke forankring i områdets traditioner. Huset har gennem generationer arbejdet med cognac og relaterede specialiteter som Pineau des Charentes, og er i dag respekteret for sin stilfulde og autentiske tilgang. Lhéraud forbindes især med lang lagring, stor præcision og et tydeligt fokus på håndværk.
