TITOLO: La guida Mixellany ai Vermut e altri aperitivi AUTORE: Jared Brown & Anistatia Miller PREFAZIONE: Fulvio Piccinino La coppia fondatrice del progetto editoriale Mixellany, Limited Edition ancora a lavoro su uno dei prodotti storici italiani: il vermut. Una delle prime opere di importanza internazionale ad aver aperto la strada alla rinascita del vermut. La Guida Mixellany è un libro complesso che si distanzia e si caratterizza rispetto ad altri libri sullo stesso tema. Il marchio di fabbrica della coppia è la famosa analisi storica dettagliata, dalle dinastie cinesi Shang e Zhou (1200 a.C.) attraverso i libri sacri Veda, l’Antica Grecia, la nascita delle storiche produzioni italiane e francesi, e le moderne innovazioni nel resto d’Europa e Stati Uniti. Da non perdere l’importante rassegna dei vini usati nel mondo per la produzione del vermut, e il giardino delle delizie botaniche, con la descrizione di tutte le spezie utilizzate non solo per il vermut ma anche per amari e liquori. Chiude il testo il capitolo sulla miscelazione, con la riscoperta dei drink classici a base di vermut, gli abbina- menti con gli spirit e altri liquori, e le magie moderne dei mixologist internazionali. Dimenticavamo... Saluti da Fulvio Piccinino!
