Libro "Sherry"

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TITOLO: Sherry AUTORE: Natalia Baiocchi PREFAZIONE: Danil Nevsky Sherry è una guida completa e attenta al vino forti cato prodotto nel famoso triangolo tra Jerez de la Fron- tera, Sanlucar de Barrameda e El Puerto di Santa Maria. Il testo ripercorre il disciplinare che legifera sullo sherry, la geogra a dei paesi produttori, le tecniche e l’analisi dei diversi produttori, le peculiarità e i singoli prodotti che ogni bodega mette sul mercato. Importante anche l’analisi storica dell’evoluzione dello sherry, il rapporto dello sherry con le città, la società e l’economia e come sia tornato oggi in auge grazie alla rinnovata cultura dei cocktail. L’autrice non dimentica il posto dello sherry come vino da servire a tavola, inserisce non solo una esaustiva lista dei cocktail, ma anche un ricettario di piatti con precisi abbinamenti con i diversi sherry. Un libro formidabile. Show more