Vino bianco dall’elevata densità estrattiva, si svela meglio dopo 2-3 anni. VITIGNOIncrocio Manzoni DENOMINAZIONEIGT Benaco Bresciano Manzoni Bianco TERRENOTerreno morenico ciottoloso di terzo livello (300 m slm) con alta concentrazione di calcare ALLEVAMENTOGuyot monolaterale a 6 gemme DENSITÀ PIANTE4800 piante/ha RESA PER PIANTA0,8 kg per pianta LAVORAZIONE Cuvée di più annate e diversi tipi di lavorazione -Vigne di 50 anni - Maturazione tardiva in vigna - Uva raccolta a mano - Criomacerazione a 4°C per 36/48 ore circa - Fermentazione di 20 giorni - Affinamento in acciaio e/o legno - Maturazione in bottiglia per 6 mesi COLOREHa il colore del sole, giallo dorato con riflessi verde salvia. Intenso ed estremamente brillante, domina il bicchiere per la sua pulizia visiva, mostrando archi gliceridi densi e compatti. PROFUMOAl naso è una sinfonia di profumi intensi: miele, rosa canina, cannella, sambuco bianco. Chiude con una coda leggermente speziata, accompagnata da ricordi di Marron Glacé e foglia di tabacco con una vena minerale che solletica piacevolmente l’olfatto. SAPORELieti Conversari in bocca è morbido e, allo stesso tempo, intenso e rotondo. In esuberante eleganza, in equilibrio tra aromaticità, sapidità e struttura, danzano gusti di miele e corbezzolo, mango e mandorla. Grande, stupenda, meravigliosa Armonia. ABBINAMENTOÈ un vino carismatico e capace di ogni abbinamento; speciale per le occasioni importanti. Va goduto con formaggi dal gusto forte come il Bleu d’Aosta, Blue Stilton, Shropshire o accompagnato a dei risotti dal carattere deciso. TEMPERATURA DI SERVIZIOServire ad una temperatura di 14 ° C in bicchiere a forma di tulipano con pancia ampia e bocca stretta. NOTE ORGANOLETTICHE Giallo dorato, intensi sentori di miele e spezie, avvolgente e minerale al palato. PRODOTTO IN ITALIA Contiene solfiti SMALTIMENTO IMBALLAGGI Bottiglia - GL70 Vetro incolore Tappo - FOR51 Sughero Capsula - LDPE4 Polietilene a bassa densità
