Unser Ghee – das gesunde Speisefett für deine Küche Ghee ist ein sehr bekömmliches Speisefett, welches bei uns aus Bioland-Frischbutter hergestellt wird. Durch einen langen Schmelz- und Kochprozess wird der Butter das Wasser sowie das Milcheiweiß entzogen. Unser Ghee ist somit „lactosefrei“ und für Allergiker (auf Lactose) geeignet. Durch den Entzug des Wassers ist Ghee auch ungekühlt mehrere Monate haltbar, ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln. Seinen hervorragenden nussig-buttrigen Geschmack verdankt unser Ghee einem speziellen Kochverfahren – ohne den Zusatz jeglicher Geschmacksverstärker. Weiterhin ist das Ghee glutenfrei und durch ständige Kontrolle nachweisbar nicht aus Butter von Kühen hergestellt, die genverändertes Futtermittel erhalten haben (GVO-frei). In Indien ist Ghee seit Jahrhunderten bekannt und bewährt. Es hat hier den gleichen Stellenwert wie beispielsweise Olivenöl in Südeuropa – es gehört in jeden Haushalt. In Indien verwendet man Ghee nicht nur zur Zubereitung von Speisen, sondern auch zur äußeren Anwendung – man sagt Ghee heilende Eigenschaften bei diversen Krankheiten nach. In unseren Breitengraden bekannt und bewährt, nutzt man Ghee hauptsächlich in der Küche. Sein einzigartiger Geschmack und seine fantastischen Kocheigenschaften (Rauchpunkt bei 220 °C) machen es zu einem essentiellen Begleiter in der Küche, der sich stetig wachsender Beliebtheit erfreut. Unser Lilith Bioland Ghee enthält trotz des Kochprozesses einen hohen Anteil an Vitamin A und E, was mit der schonenden Zubereitung zu tun hat. Weiterhin enthält Ghee Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Antioxidantien.
