L’Interdit Sorte (n): Gamay und Galotta Weintyp: Rotwein, Assemblage Ernte: 2024 Ausbau: 18 Monate in hochkarätigen Eichenfässern. Denomination: Vin de Pays Suisse, da die Reben und die Kelterei in zwei verschiedenen Kantonen sind. Der Wein respektiert in seinem Anbau die AOC-Vorschriften. Rebberge: In Bovernier, Wallis Kelterei: In Oberwangen bei Bern Alter der Reben: Gamay 60-jährig; Galotta 30-jährig Geschmack: Gamay und Galotta könnten kaum unterschiedlicher sein – der eine leicht & verspielt, der andere dunkel & intensiv. Der Gamay tanzt, der Galotta umarmt! Gamay ist eine hervorragende Traube, die sich durch gewollt bescheidene Ernte im Eichenfass so richtig zu seinen Fruchtnoten von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren entwickelt. Er bleibt sanft, verspielt und fröhlich. Galotta ist ein dichter Wein, vollmundig im Geschmack dunkler Beeren, würzig und bringt viel Tiefe. Passend zu: L’Interdit passt bestens zu Raclette, Geflügel, veganer Kost und lässt jede und jeden träumen und tanzen! Alkoholgehalt: 12.4%; enthält Sulfite Produktion: Nur 600 Flaschen
