Le distillateur La Distillerie Jos Nusbaumer (1947, Vallée de Villé, Alsace) signe un Amer alsacien original, élaboré sur la base de sa Fine Orange et de son gin Jos'Berri. Élaboration Une longue macération de plantes et d'épices dans un assemblage de liqueur Fine Orange et de gin Jos'Berri, ajustée au sirop de sucre et réduite à l'eau de source de Steige, avec filtration à froid. Embouteillé à 20 %. Dégustation Nez : coriandre et rhubarbe, puis citron et orange. Bouche : le gin bien présent, épices, agrumes et quinine, sur une amertume subtile. Finale : généreuse en épices. À servir En cocktail (spritz, tonic), ou pur sur glace en apéritif. Fiche technique Distillerie : Jos Nusbaumer (Vallée de Villé, Alsace) Pays d'origine : France — Alsace Type : liqueur amère (amer) Volume : 70 cl Alcool : 20 % L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
