Olio 2024 VARIETA' DI OLIVE: Frantoio, Leccino, Moraiolo. ZONA DI PRODUZIONE: Montespertoli (Firenze), altitudine 250m s.l.m., in terreno di medio impasto. METODO DI RACCOLTA: La raccolta viene effettuata nella prima decade di Novembre mediante brucatura a mano. Le olive sono conservate in cassette fino alla frangitura. FRANGITURA: Entro le 24 ore successive alla raccolta, estrazione in ciclo continuo a bassa temperatura. STOCCAGGIO: Fusti di acciaio inox a temperatura costante. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore verde. Profumo netto di oliva con sentore erbaceo. Sensazioni di fruttato, verde, amaro e leggermente "pizzichino". L'olio extra vergine di oliva di Tenuta Moriano è sempre stato apprezzato per le sue qualità superiori. Fragrante, equilibrato, dai profumi intensi è ottenuto sempre con procedimenti antichi, dalla raccolta a mano, alla frangitura con macine in pietra.
