ProefnotitieDiepe, intense rode kleur met heldere paarse reflecties. Complexe neus met aroma's van bloemen, rijp rood fruit en specerijen. Soepel en evenwichtig in de mond, met elegante tannines.Over Château d'AqueriaChâteau d'Aqueria strekt zich uit over de appellations Tavel en Lirac. Een historische landgoed van honderd hectare dat wordt beschouwd als een van de juwelen van de zuidelijke Rhônevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het roer over, met als doel de geschiedenis en de erfenis van de mensen van Aqueria, die deze voortreffelijke terroirs door de eeuwen heen hebben gekoesterd, voort te zetten. Al een geruime tijd zet het team zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken. Met een diepgaand respect voor de rijke terroirs, is het domein nu vastbesloten om zijn landbouwmethoden verder te ontwikkelen naar biologische productie. Deze nieuwe stap benadrukt de gedeelde ambitie om excellentie te bereiken en de wijnen van Tavel en Lirac naar nieuwe hoogten te tillen.VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en licht gekneusd voor een maceratieperiode van 4 weken in kuipen. Tijdens het hele gistingsproces wordt er gekneusd en overgepompt om het beste uit elke druivensoort te halen. Na deze fase ondergaat het een rijpingsproces, waarbij 30% van de wijn gedurende 6-10 maanden wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 1-4 jaar oud.DruivensoortenGrenache Noir, Syrah, Mourvèdre, CinsaultWijn-spijscombinatiePerfect in combinatie met eendenborst met wilde paddenstoelen, diverse kazen, entrecôte met cranberrysaus.Specificaties Land Frankrijk Streek Côtes du Rhône Gebied Rhône Appellatie Lirac AC Oogstjaar 2023 Kleur Rood Alcoholpercentage 15% Inhoud 0,75 l Serveertemperatuur Serveren tussen 15 - 17°C. Sluiting KURK Score James Suckling: 92/100. Leeftijd wijnstokken De gemiddelde leeftijd van de wijnstok is 40 jaar. Opbrengst Gemiddelde opbrengst van 30 hl per hectare.
